对不起，鸭脑壳......

朴镇希（四川师范大学国际教育学院韩国留学生）

我第一次来中国是2009年。那时侯我的几位朋友正在成都留学，我想见朋友们，也想知道中国是什么样的地方。虽然第一次来四川旅行不到三个星期，而且转眼间已经过去五年，但是当时情形在我的脑里依旧记忆犹新。朋友们陪我去有名的地方，带我去吃她们喜欢的美味佳肴。那时侯对我介绍几个菜中，给我最深的印象的是‘烧烤’。她们帮我选择几个菜递给服务员，服务员就一边放调料一边火上烤着。上了菜，我一看那被烤焦的调料就想起了韩国拉面的调料。我第一印象觉得那一定是不好的食品，因为我们都知道方便面对身体不好。尝了尝以后感觉确实难吃，菜太咸。……没有想到的是，现在的我比谁都喜欢吃烧烤，特别是烧烤作啤酒的下酒菜，哪种感觉就更“巴适”了。岁月如流，看来我真是被成都的美食给彻底征服了。

川菜是中国八大菜系之一，烹制方法有煎、炒、爆、熘、炸、炝、炖、烤等。川菜的味型很多。每道川菜我几乎都喜欢。课堂上老师还向我们介绍了川菜中的火锅、干锅、排骨汤、麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁……很多很多。我特别喜欢的是这里的炸酱面和糖醋里脊。这两道菜虽然韩国也有，但是味道不一样。对韩国的炸酱面来说，味道偏甜，不过中国的是偏辣。学校里我常去的有两家饭馆。一家的味道算辣的，但是加蛋就一点儿都没问题。另一家的味道稍显素净清淡，那里的阿姨是个爽快人，我很喜欢她。这是2012年的时候，我在四川师范大学读研究生的朋友给我介绍的两家馆子，让我顿时就“一见钟情”了。2013年读了半年以就因事回国，还一直想念这里的炸酱面。好在现在又再次回到成都读书，可以尽量吃炸酱面了。我的同学们也渐渐喜欢上了这里的川味杂酱面。至于糖醋里脊，韩国的糖醋里脊里有很多蔬菜和水果。看起来和这里差不多，但是味道有点儿差异。我去饭馆时，糖醋里脊也经常是我点一个菜。在学校南门，还有一样我特别喜欢的小吃“土家酱香饼” ，听说本来是湖北的小吃。看起来有点像韩国的‘绿豆煎饼’。我第一次尝了一口时，不由自主地想起了韩国的大酱，只是觉得有些微妙的差异。走好运时，可以看到刚做好的“土家酱香饼”，唿啦唿啦地冒着热气，那种感觉，才真让人馋得直咽口水。

不过也有些地方让我难以接受，这是有关文化的。 记得2012年我正在四川师大外事处读书。我朋友的辅导员是重庆人，她放假结束以后回学校时，给朋友带来重庆的特产，是一种叫‘麻花’的小吃，味道很好。我很羡慕朋友，以后跟我的辅导员约定，下次回家时各自都带点好吃的东西。后来我的辅导没有忘记我们的约定，她特地来到我的房间，从书包里拿出都江堰的特产。房间里散发了麻辣的幽香，那种味道很吸引人，但是结果却让我很惊愕。因为辅导员带来的是加了各种作料的红色鸭头。这是我没有想到的，因为在韩国，对吃动物的头是不太习惯的。我知道辅导为了我专程从都江堰带来小吃，这份心意让人感动，但我始终还是下不了嘴……那时侯的尴尬，现在回忆时，却成了我一生中难以忘记的有意思的插曲。虽然每个国家有文化差异，但是这其中，让我感到的还是老师和朋友的善良和热情。

成都的蔬菜算便宜的。很大的茄子韩币不到1000元（人民币1快钱相当于韩币170~180元)，两束生菜三块人民币…… 我不时去学校附近的南门市场买菜，因为我觉得，自己买菜做饭的话，可以省钱，而且还可以练习自己的川菜手艺。反而，这里的水果不那么便宜。例如像龙眼、荔枝、芒果等热带水果，感觉就特别贵。在中国称量时，用‘斤’论买卖。在韩国水果更多是用“一个”、“两个”地卖。我在韩国时，适应了自己家乡的购买方式，可是在中国买水果时，每个东西都得问“一斤多少钱”，实在是让我头晕。尽管如此，在中国可以尝各种各样的水果这一点还是让我特别激动。

（转载于2014年4月20日《成都商报》）